Les Menus
Menu du Lac
30,50 €
Terrine du moment
Salade verte
ou
Salade Lyonnaise
Salade verte, lardons, croutons, oeuf poché
ou
Gâteau de foie
Coulis de tomate, olives
Andouillette à la fraise de veau AAAAA
Sauce crème de morilles, gratin dauphinois et légumes
ou
Mijoté de boeuf confit
Sauce vigneronne, tagliatelles et légumes
Fromage blanc ou 1/2 Saint-Marcellin
ou
Flan pâtissier
Coulis caramel et chantilly
ou
Pavlova Saint Félix
Meringue, chantilly, raisins secs, cranberry,
orange confite, zeste de citron, noix, noisettes
ou
Glace 2 boules
Parfum au choix
Menu des Terrasses
39,50€
Salade Landaise
Salade verte, gésier, magret fumé,
manchon de canard, navette de foie gras
ou
Ravioles et Saint-Jacques
Sauce à la Truffe
ou
Trilogie de saumon
Salade verte, tataki de saumon,saumon fumé,
tartare de saumon, crevette et crème de basilic
ou
Foie Gras (+4,00€)
et ses mignardises avec son chutney de figuesFilet de boeuf
Sauce Morilles, gratin dauphinois et ses légumes
ou
Pavé d’espadon
Coulis de tomates au piment d’Espelette,
tagliatelles et ses légumes
ou
Pavé de Cerf
Sauce fruits rouges, tagliatelles et ses légumesFromage blanc ou 1/2 Saint-Marcellin
Dessert à la carte au choix *
* Supplément : +1.50€ pour les coupes de glace
et desserts alcoolisés et café gourmand
Réservez dès maintenant votre table au 04 74 92 22 22
Menu de Noël
45 €
Mise en boucheFoie Gras
Chutney de figues et petites brioches (+2.00€)
ou
Terrine du Chef Maison
Ris de veau, cèpes, cranberry et chapon
ou
Assiette Nordique
Salade verte, tataki de saumon, saumon fumé, tartare de saumon, crevettes et crème de basilic
Filet de boeuf
Sauce aux truffes, gratin dauphinois et flan de légumes
ou
Feuilleté de Saint-Jacques
A la fondue de fenouil, sauce aux cèpes, tagliatelles et flan de légumes
ou
Pavé de cerf
Sauce fruits rouges, tagliatelles et flan de légumes
La surprise du Père NoëlPlateau de fromage ou Faisselle de fromage blanc
Bûche de Noël
ou
Le Traîneau du Père Noël
Menu Groupe
32,50 €
+ 7.00 € de forfait boissons / personneKir cassis de bienvenue
servi avec une mise en boucheSalade Landaise
Salade verte, gésier, magret fumé,
manchon de canard, navette de foie gras
ou
Ravioles et Saint-Jacques
Sauce à la Truffe
ou
Trilogie de saumon
Salade verte, tataki de saumon, saumon fumé,
tartare de saumon, crevette et crème de basilic
Filet de boeuf
Sauce Morilles, gratin dauphinois et ses légumes
ou
Pavé d’espadon
Coulis de tomates au piment d’Espelette,
tagliatelles et ses légumes
ou
Pavé de Cerf
Sauce fruits rouges, tagliatelles et ses légumesFromage blanc ou 1/2 Saint-MarcellinCafé gourmand
Assortiment de 4 mini desserts
Forfait boisson comprenant :
Apéritif Kir Pétillant
Vin en pichet
Blanc, Savoie Abymes
Rouge, Côte du Rhône Mageran
Rosé, Côte de Provence cuvée du Valadas
Menu Groupe
à partir de 20 personnes
39,50 €
+ 7.00 € de forfait boissons / personneKir cassis de bienvenue
servi avec une mise en bouche
Salade Landaise
Salade verte, gésier, magret fumé,
manchon de canard, navette de foie gras
ou
Ravioles et Saint-Jacques
Sauce à la Truffe
ou
Trilogie de saumon
Salade verte, tataki de saumon, saumon fumé,
tartare de saumon, crevette et crème de basilic
Filet de boeuf
Sauce Morilles, gratin dauphinois et ses légumes
ou
Pavé d’espadon
Coulis de tomates au piment d’Espelette,
tagliatelles et ses légumes
ou
Pavé de Cerf
Sauce fruits rouges, tagliatelles et ses légumesFromage blanc ou 1/2 Saint-MarcellinCafé gourmand
Assortiment de 4 mini desserts
Forfait boisson comprenant :
Apéritif Kir Pétillant
Vin en pichet
Blanc, Savoie Abymes
Rouge, Côte du Rhône Mageran
Rosé, Côte de Provence cuvée du Valadas
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